Вы просматриваете: Главная >Архив рубрики Хозяйке на заметку

Майонез домашний

Приготовить майонез в домашних условиях очень просто и быстро. А главное домашний майонез намного полезней покупного.

Метки: ,

Правильно кипятим молоко

Перед тем, как кипятить молоко, рекомендуется сполоснуть кастрюлю холодной водой, тогда оно не пригорит.

Чтобы молоко долго не прокисало

Чтобы молоко долго не прокисало, надо кипятить его с добавлением сахара из расчета 1 чайная ложка на 1 литр молока. Можно также добавить чуть-чуть питьевой соды.

Фасоль будет вкуснее и питательнее

Фасоль будет вкуснее и питательнее, если воду, в которой она варится, слить сразу же после закипания, затем снова залить холодной водой, добавив в нее 3 ложки растительного масла.

Эмалированная посуда будет прочнее

Эмалированная посуда будет прочнее, если перед первым употреблением наполнить ее водой, довести воду до кипения, снять посуду с огня и, не выливая воду, дать ей остыть.

Лапша, макароны, рис плохо развариваются в молоке

Лапша, макароны, рис плохо развариваются в молоке. Собираясь готовить молочный суп, поварите их 3-6 минут в воде

Готовьте рыбу в закрытой посуде

Готовьте рыбу в закрытой посуде, чтобы не испарялась влага, меньше ушло времени на приготовление.

Не солите мясо до окончания готовки

Не солите мясо до окончания готовки, особенно плотные куски. Если посолить сырое мясо, поверхность его обезводится и станет жесткой.

Чтобы быстро взбить яичный белок в густую пену

Чтобы быстро взбить яичный белок в густую пену, всыпьте в него щепотку соли.

Если добавить в сметану немного молока

Если добавить в сметану немного молока, она не свернется в супе, соусе или подливке.